Składniki dojrzały banan — 80 g siemię lniane mielone — 2 łyżki passata — 100 g mąka z orzechów laskowych — 250 g wędzona sól, pieprz, gałka, jałowiec — do smaku Na wierzch resztki warzyw, tofu, fasola — co jest Przygotowanie Siemię zalewamy czterema łyżkami wody. I odstawiamy do przestygnięcia Ważne jest, żeby nie dać … Dowiedz się więcej
Składniki yuba sucha — 100 g cebula — 100 g batat — 300 g fasola kidney — 1 puszka pomidory krojone — 1 puszka bulion — 1000 ml olej — 40 g liście limonki kaffir — garść jasne miso — 50 g cremo balsamico — 1 łyżeczka Przygotowanie Yubę zalewamy gorąca wodą i odstawiamy do … Dowiedz się więcej
Składniki bulion warzywny — 1000 ml olej rzepakowy — 30 g pasta miso czerwona — 250 g kalafior — 300 g sok z kiszonej kapusty / kimchi — 300 ml tofu wędzone — 200 g makaron chow mein — 125 g szalotka — 100 g czosnek — 15 g woda (dolewka) — 500 ml chili … Dowiedz się więcej
Składniki fasola kidney — 1 puszka biała część pora — 100 g suszona porzeczka — 50 g ogórek kiszony — 100 g majonez — 100 g jogurt sojowy — 50 g ostra musztarda — 10-20 g Przygotowanie Białą część pora przekrawamy wzdłuż i kroimy na półplasterki. Fasole odsączamy. Odsączoną aquafabę możemy wykorzystać do zrobienia majonezu. … Dowiedz się więcej
Składniki groch cały suchy — 250 g kapusta kiszona — 500 g suszone grzyby — 40 g suszone jabłka — 150 g wędzona śliwka — 250 g olej konopny — 50 ml Przygotowanie Groch moczymy przez około 8 godzin i gotujemy do miękkości Grzyby zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do ostygnięcia. Kapustę odciskamy i kroimy … Dowiedz się więcej
Tradycyjna polska wigilia to fenomen kulturowy, który zasługuje na miejsce na liście światowego dziedzictwa niematerialnego UNESCO. 12 dań, określonych tradycją, różniącą się w poszczególnych regionach ale też w rodzinach. Bo historia ostatnich 200 lat przemieszała mocno mieszkańców Polski i pod Szczecinem jadałem w latach 80-tych w każdą Wigilię (i tylko wtedy) kutię czyli danie dawnych … Dowiedz się więcej
