Jestem Piotr Krupa — zawodowy kucharz kuchni roślinnej. Od lat pracuję w ośrodku buddyjskim w północnych Niemczech, gdzie jedzenie to nie tylko posiłek, ale codzienna praktyka uważności i szacunku do tego, co rośnie.
Kolacja wigilijna to projekt osobisty. Wychowałem się na polskiej tradycji wigilijnej — 12 potraw, cisza, rodzina przy stole. Dziś robię to po swojemu: bez mięsa, bez kompromisów smakowych, z szacunkiem dla źródeł.
Jestem członkiem Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia (PTMSŻ). Interesuję mnie żywienie oparte na dowodach naukowych — szczególnie w kontekście diety roślinnej i zdrowia długoterminowego.
Więcej o mojej codziennej pracy znajdziesz na rudekitchen.pl.
Zapisz w swoim AI
