Składniki
- mleko kokosowe — 200 ml
- mleko z nerkowców — 100 g
- cieciorka — 60 g
- masło orzechowe — 20 g
- cukier — 20 g
- sok z imbiru — 15 g
- ekstrakt z wanilii — 10 g
- gałka muszkatołowa — 1/2 łyżeczki
- czarna sól — 1/2 łyżeczki
- cynamon — 1/2 łyżeczki
Przygotowanie
- Wszystkie składniki dokładnie blendujemy razem i doprowadzamy do prawie wrzenia. Nalewamy do szklanek.
Warianty
oczywiście można wzbogacić noga kieliszkiem rumu lub brandy
Zamiast ekstraktu możesz dodać do gotowanego noga laski wanilii, użyc kardamonu, mielonego imbiru zamiast soku imbirowego.
Wartości odżywcze
z podanej ilości składników wychodzą dwie porcje po 380 kalorii i 7 g białka
Uwagi
czarna sól w tym przepisie daje smak jajeczny, potęgoweany jeszcze przez dodatek ciciory, która również daje podobnie jak jajko białko.
Jako cukru najlepiej użyć dark muscavado można tez użyć praktycznie dowolnego innego słodziwa. Osobiście preferuję takie jak dark muscavado czy syrop klonowy, które prócz słodyczy mają swój własny smak
Podanie
Podajemy na zimno lub na gorąco
Kiedy co zrobić
W = Wigilia, 24 grudnia.
- W: zblendować i podgrzać tuż przed podaniem, 10 min.
Ile na ile osób
Przepis bazowy: 2 porcje. Przy stole z 12 daniami ta sama ilość wystarczy na ok. 3× więcej osób.
| Składnik | 4 os. | 6 os. | 8 os. | 12 os. |
|---|---|---|---|---|
| mleko kokosowe | 400 ml | 600 ml | 800 ml | 1200 ml |
| mleko z nerkowców | 200 g | 300 g | 400 g | 600 g |
| cieciorka | 120 g | 180 g | 240 g | 360 g |
| masło orzechowe | 40 g | 60 g | 80 g | 120 g |
| cukier | 40 g | 60 g | 80 g | 120 g |
| sok z imbiru | 30 g | 45 g | 60 g | 90 g |
| ekstrakt z wanilii | 20 g | 30 g | 40 g | 60 g |
| gałka muszkatołowa | 1 łyżeczka | 1 1/2 łyżeczki | 2 łyżeczki | 3 łyżeczki |
| czarna sól | 1 łyżeczka | 1 1/2 łyżeczki | 2 łyżeczki | 3 łyżeczki |
| cynamon | 1 łyżeczka | 1 1/2 łyżeczki | 2 łyżeczki | 3 łyżeczki |
Przechowywanie
Nie mrozić.
Alergeny
orzeszki ziemne (masło orzechowe), orzechy (nerkowce).
W menu wigilijnym
Napój, ciepły lub zimny.
